生鮮果蔬貨架擺放六大原則，讓您降損吸客！

生鮮果蔬貨架擺放六大原則，讓您降損吸客！
无论是小业态的生鮮社区店，还是像超市这样的生鮮大卖场，生鮮陈列一直是门技术活！蔬果陈列就是要表现出美观，还要有量感，吸引顾客眼球。而干净整齐有序的排列可以促使顾客找到想要的食材。那么生鮮超市应该遵循哪些基本的摆放原则呢？
鑫华鑫货架精心为您总结生鮮蔬果架摆放的几大原则，让您降损吸客，一起往下看！
01分類原則
蔬果店貨架擺放首先要遵循分類原則，劃分不同的區域，接著果蔬按大的品類劃分，再根據品類細化。zui主要的是要凸顯易看易拿易選。貨架也要符合一般人的身高。
02質檢原則
生鮮超市的货物通常是短时间内质保的产品，所以需要遵循质检原则。蔬果在超市内进行摆放之前，必须要有专人质检，确保所有商品符合质量，体现生鮮超市中的“新鲜”主题；而且，在营业期间如果发现蔬菜变质，水果腐烂等情况，一定要di一时间挑选出来。
03豐滿原則

果蔬超市貨架中的商品陳列要做到種類齊全，貨架豐滿，商品的陳列要求豐滿、貨多，堅決杜絕排面缺貨少貨。

04防損耗原則
商品在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、陳列方法、陳列溫度，否則，將因不當的陳列而造成損耗。如桃子怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放。
商品的陳列面積必須與周轉量成正比，且比例適當，若比例過大，則商品在貨架滯留時間長，若比例過小，則每日補貨次數頻繁。
05標識導向原則
蔬果超市貨架的標識應做到以下幾點：標識牌與陳列的設備相匹配；標識牌與商品一一對應；標識的名稱與陳列的商品一致；標識的價格，銷售單位要與電子秤及收銀系統一致，做到准確無誤。
06季節性原則
蔬果超市的商品都具有季節性，每個季節都有相對應的熱銷商品，因此果蔬貨架應該根據當季上市的商品進行適當的調整，以適應顧客的新需求。